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ROSSOPICENO是什么红酒(rosario是什么品牌的红酒)

问答 2025年10月03日 21:45 2 admin

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意大利葡萄酒分级是怎么进行的?

ROSSOPICENO是什么红酒(rosario是什么品牌的红酒)

佐餐葡萄酒(VDT)升级至典型产区葡萄酒(IGT)需20%以上该酒所需葡萄的种植者及全部种植该酒所需葡萄的葡萄园同意后,向意大利林业、农业和环境部提出申请,待该部进行完成评定之后,确认是否给予该酒升级。

意大利葡萄酒的等级体系较为复杂,主要依据葡萄酒的品质和产地来划分,具体等级如下:Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG):定义:意大利葡萄酒的最高等级。特点:对产地、葡萄品种、生产方法等方面都有严格的规定。必须在指定的产区生产,并经过官方品尝鉴定。

自1963年起,意大利根据葡萄酒的质量将其分为四个等级:VDT、IGT、DOC、DOCG。这些等级由国家和欧盟共同监控。VDT级,即“佐餐葡萄酒”(VINO DA TAVOLA),对葡萄的产地和酿造方法的要求相对宽松,不属于原产地命名葡萄酒。而IGT、DOC、DOCG三个等级属于原产地命名葡萄酒。

所有经分级的酒都需要在标签上标明酒的名称、分级生产商的名称、地点、酒精度以及净容量,如系保证法定地区产酒,则须在瓶颈加贴一个条显。

意大利葡萄酒的分级制度主要包括以下几个级别: Vini 特点:这些葡萄酒可以来自欧盟的任何地方,没有具体的产地标示,也没有规定葡萄品种,也可以不标注年份。 Vini Varietali 特点:至少要有一个国际葡萄品种的含量在85%以上,或完全是由两种甚至多种国际葡萄品种酿造。

主要红葡萄品种,有哪些?

全球主要的红葡萄品种包括加本力苏维翁、甘美、梅洛、尼比奥罗、黑皮诺、桑吉奥维斯、设拉子、天帕尼洛以及仙芬黛。加本力苏维翁:以其在波尔多葡萄酒中的卓越表现而闻名,成熟晚,陈化时间长,口感丰富。甘美:主要种植在法国宝祖利地区,新鲜且适合作为新酒饮用,口感较轻爽。

梅洛(Merlot):在波尔多地区极受欢迎,早熟且产量较高。与赤霞珠相比,梅洛果实较大,酿成的葡萄酒果香浓郁,单宁含量较低,口感柔和而圆润,酸度适中。其香气以紫罗兰和梅干为主,伴随着草莓、巧克力和红色水果的风味。

最常见的十个红葡萄品种包括:赤霞珠:被誉为“红葡萄之王”,全球广泛种植,主要产地有波尔多左岸和加州纳帕谷。梅洛:原产于法国波尔多,风格多样,单宁柔和,口感平易近人。品丽珠:原产自法国波尔多,与赤霞珠有母系关系,口感轻盈,适合混酿。

赤霞珠:全球最广泛种植且最具知名度的葡萄品种,被誉为“红葡萄之王”。主要产地包括波尔多左岸和加州纳帕谷。年轻时的赤霞珠葡萄酒散发出黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气,成熟后则可能带有青椒、薄荷的草本植物气息,经过橡木桶熟化,发展出烟熏、咖啡、雪松等风味。推荐酒款:2014年作品一号红葡萄酒。

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