2015国家白酒评委考试（白酒评委第五届名单）

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白酒的国家标准都有哪些?

中国白酒的国家标准主要分为三个类别： 固态法白酒：这种白酒采用纯粮食在窖池中发酵，是传统的酿造方法。在固态法白酒中，酒精和水占98%，而其余的2%由几百种有机分子组成。这些有机分子包括酯类，是影响酒质的关键成分。

甲醇含量：国家标准明确指出，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6克/升，而以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0克/升。此项指标是按照100%酒精度进行折算的。 铅含量：国标中规定，60%体积分数的蒸馏酒中铅含量不得超过1毫克/升（以铅计）。铅的含量超标可能会导致中毒。

甲醇。国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0g/L。（甲醇指标按 100%酒精度折算） 铅。国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。 锰。

白酒国标的标准分为以下三个方面： 甲醇含量：国家标准明确指出，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6克/升，而以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0.4克/升。 铅含量：国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1毫克/升。

最新国家标准对高度白酒的定义指出，其酒度应不低于41度，通常在55度至65度之间，而低度白酒则通过降度工艺，其酒度通常在38度左右，有些甚至降至20多度。国家标准明确指出，60%vol的蒸馏酒中铅的含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅含量超标可能会导致中毒风险。

赊店老酒是国企还是私企

1、赊店老酒品牌属于四川赊店酒业股份有限公司所有，是一家股份制酒企业。公司成立于 1958 年，总部位于四川省宜宾市，是一家以生产和销售浓香型白酒为主的企业。该公司是国内具有较强实力的酒类企业之一，拥有自主研发的“赊子牌”、“赊店老酒”等多个品牌，产品畅销全国各地以及东南亚、欧洲等国际市场。

2、赊店老酒股份有限公司是一家白酒企业，专注于白酒的研发和生产。该企业在技术创新方面不断努力，提高了产品质量，同时也推动了当地白酒产业的发展。

3、河南南阳地区的国有企业多样，为当地经济和社会发展做出重要贡献。南阳天冠集团，作为南阳的知名企业，主要从事能源和化工产品的生产。南阳航天水泥，为建材行业提供了稳定的供应。南阳中光集团，涵盖了多个工业领域，推动了南阳的经济发展。南阳普康集团，专注于医药卫生行业，为市民健康保驾护航。

4、南阳天冠集团，南阳市拥有的一家大型国有企业，主要从事石油化工行业。其在南阳市的经济发展中扮演着重要角色。南阳航天水泥，另一家知名国企，专注于建筑材料的生产与销售。公司以其高质量的产品和服务，在行业内外获得广泛认可。南阳中光集团，以多元化经营见长，旗下涉及电子、机械等多个行业。

小曲清香白酒的国家标准是什么

小曲清香型白酒执行标准如下：甲醇含量；若是以谷物为原料，则其含量需低于0.6g/L，若是其它为原料，则其应低于0g/L。酒度；若是低度白酒，则酒度一般在20-38度左右，若是高度白酒，则酒度一般在41-65度左右。锰含量；其酒中的锰含量应低于2mg/l（以Mn计）。

小曲清香白酒的国家标准如下： 甲醇。国家标准规定， 小曲清香白酒的国家标准是GB/T10782-2006，该国家标准规定了小曲清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

小曲清香白酒的国家标准如下： 甲醇。国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0g/L。（甲醇指标按 100%酒精度折算） 铅。国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。 锰。

小曲清香型白酒的标准小曲清香型白酒的标准是以粮谷为主要酿造原料，小曲会选择糖化发酵剂，采用的是固态法蒸馏。而国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L。小曲清香型白酒会经过蒸煮培菌、续槽发酵、蒸馏、陈酿、最后勾兑而成。

小曲固态法白酒国标是GB/T10782-2006，这是国家标准，也是行业规范。

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