吃蟹子可以喝红酒吗（吃蟹子可以喝红酒吗百度百科）

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公蟹好吃还是母蟹好吃

1、具体看个人选择。首先春节并不是一个吃螃蟹的最佳时期，在春节吃母蟹还是公蟹都是差不多的，母蟹主要吃的是蟹黄，而公蟹吃的主要是蟹膏，所以春节吃公蟹还是母蟹看个人的选择，若是喜欢蟹黄多一些，可选择母蟹，喜欢蟹膏当然吃公蟹了。农历十月份的螃蟹是最肥的。

2、公蟹母蟹对比，母蟹更好吃。公蟹一般身体较大，蟹黄丰满，肉质肥美，口感鲜美，蟹肉丰满而弹牙，带有一定的甜味。公蟹的蟹黄量相对较多，蟹黄质地细腻，味道浓郁。尤其是大头公蟹，蟹黄更为丰满，口感更为醇厚。

3、公螃蟹和母螃蟹各有特色，母蟹蟹黄丰富，口感更佳，而公蟹则膏多肉厚，味道更甘甜。吃螃蟹的最佳时节因螃蟹性别而异，母蟹在农历九月时最佳，而公蟹则在十月最为美味。公蟹的肚脐呈细三角形，贴在肚皮下，到了十月，蟹膏开始增多，剥壳可见白色黏稠物。煮熟后蟹膏呈半透明状，膏多则肉实。

4、相比之下，公蟹在繁殖季节消耗大量能量，肉质相对较薄。但公蟹的风味更加强烈，烹饪起来更为快捷，且其膏脂含量适中，适合注重健康饮食的人。如果你追求的是浓郁的口感，公蟹是个不错的选择。在决定吃母蟹还是公蟹时，个人口味是关键。

吃螃蟹的时候能不能喝红酒啊?

吃螃蟹可以适量喝红酒。螃蟹富含蛋白质、钙元素等营养物质，而红酒含有多种活性物质以及微量元素，适量将螃蟹后饿红酒搭配可以补充机体所需物质，但是红酒中还含有酒精，酒精和蛋白质等成分都需要肝脏代谢。如果大量将螃蟹和红酒搭配容易给胃肠道和肝脏等器官造成较大负担，容易引起肾不适的情况。

不能 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，可以让消化更顺畅。但如果让红葡萄酒与一些海鲜（诸如螃蟹、大虾等）相搭配时，则会严重破坏海鲜的口味，而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

如果不对螃蟹或者是红酒过敏，螃蟹能和红酒一起吃。螃蟹和红酒适量吃通常不会对身体健康造成影响，螃蟹和红酒不会发生相互反应，红酒也不会降低螃蟹的营养成分，所以螃蟹和红酒一般可以在一起吃。

红酒 吃螃蟹的时候可以适量喝一点红酒，红酒青涩的口感能缓解吃螃蟹时的腻味，另外红酒中含有大量的维生素和氨基酸，和螃蟹一起吃能将蟹肉咸味激发出来。并且红酒有一定的杀菌作用，这样也能减少吃螃蟹后出现细菌性肠胃感染的几率。

吃螃蟹可以喝红酒，但不要喝太多。螃蟹属于寒性的食物，一般在食用的时候要搭配偏温的食物来中和螃蟹的寒气，而红酒是用葡萄汁发酵而成的，味道酸甜可口，是可以和螃蟹一起吃的，而且红酒还具有一定的杀菌作用，可以有效的减少吃螃蟹引起的身体不适感。

螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。白葡萄酒和黄酒两种酒配着螃蟹吃最好。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。

螃蟹怎么做?(不要清蒸的)

1、做法：螃蟹洗干净，去鳃，去内脏，备用。姜蓉，蒜蓉，葱花备料。用一点葱花，蒜蓉，姜蓉加番茄酱，排骨酱，生抽，水，搅拌均匀。热油锅下蒜蓉，姜蓉爆香。加入调好的排骨酱汁。放螃蟹入锅翻炒均匀，焖八分钟。收汁关火出锅即可。

2、将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二 生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。

3、将大闸蟹杀洗干净，用盐水泡2分钟，备用。糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、绍酒拌匀，同闸蟹一起摆在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上葱花即成。材料替换 用梅莱替换糯米，用帝王蟹替换闸蟹，称梅菜帝王蟹。

4、蒸螃蟹的正确做法：0首先得准备好相应的材料，需要准备一些新鲜的螃蟹，然后准备一些香醋，料酒，花椒，生姜，还有香油等等。0准备好以上这些材料之后，接下来就是把螃蟹处理一下，先把买好的新鲜螃蟹放到水中，然后用刷子把螃蟹刷一遍。

5、螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。然后我们再将取下来的蟹钳拍破，这一步的目的是让蟹钳能更好地入味。

螃蟹与西红柿同食会怎样

1、螃蟹和西红柿一起吃，理论上具有中毒的可能性，需尽量避免一起吃。这是因为螃蟹是甲壳类生物，其含有五价的砷，在维生素C的作用下，有可能变成三价的砷化物，产生有毒物质砒霜。根据食用量的大小，产生毒性也不同，或者表现为不同人体质，出现症状不同。

2、西红柿和螃蟹同时吃，从营养学和食品科学的角度来看，不会产生明显的不良反应。但在中华饮食文化中，有一些传统的食疗观念认为某些食物搭配不当可能会导致健康问题。关于西红柿和螃蟹的搭配，不同地区和文化背景下的看法可能会有所不同。

3、总之，螃蟹与西红柿同食并不会对身体造成伤害，但在食用时需要多加注意，以确保身体健康。

4、西红柿是可以和螃蟹同吃的。不能与螃蟹同时吃的是柿子而不是西红柿（番茄）。原因是：柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹本身为冷性，如果和同样为冷性的食物同吃会伤害肠胃的健康，如梨、泥鳅。

5、长期食用此类搭配，可能会导致人体中毒，免疫力下降。西红柿又名番茄，含有丰富的维生素A、C、BB2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等营养成分。由于西红柿富含维生素C，与虾蟹同食会产生有毒物质，因此应避免将西红柿与螃蟹一同食用。

6、螃蟹和西红柿可以一起吃，是不会中毒的。研究将蟹黄和西红柿放在配置出来的人工胃液中，通过控制温度模拟人体消化过程。

螃蟹和圣女果可以一起吃吗

1、圣女果不能和螃蟹、虾一起食用 螃蟹和虾含有一种叫五价的砷，而圣女果中含有维生素C会使得五价的砷转化为三价的砷，此类物质就是我们常说的砒霜，具有严重毒性，所以圣女果千万不要和螃蟹、虾一起食用。

2、圣女果+石榴：圣女果和石榴一起吃的话，影响营养素的吸收。圣女果+螃蟹：圣女果和螃蟹一起吃的话，会产生砒霜，然后中毒。圣女果+黄瓜：圣女果和黄瓜一起吃的话，破坏维生素C的吸收。圣女果+土豆：圣女果和土豆一起吃的话，导致食欲不佳、消化不良。

3、螃蟹和圣女果可以同食。螃蟹含有丰富的蛋白质，如果与含鞣酸的水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使蛋白质与鞣酸结合，形成一种不宜消化的凝固物质，这种物质可以刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

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